>>8804
Я не фанат пюре, поэтому и не готовлю его.
Но в принципе, жир+специи. Всякую "подливку" от мяса.

>>8804
Ничего лишнего: масло сливочное+молоко, соль - если все в правильных количествах добавить, получится заебок.

Да внезапно ничего, даже молоко\сливки не добавляю. Только вода, масло, соль мне норм.

>>8809
Попробуй, попробуй, попробуй немного сметаны. Правда очень вкусно выходит.

Жирные, сочные фермерские сливки вместо масла.

Чеснок с зеленью (укроп, базилик); горчица с черным перцем.

>>8816
Жирное молоко и нормальное масло. Не забыть подсолить естественно картофель при варке и после того как перетолочите с молоком и маслом.

>>8669
Там на правой картинке котлеты на электрогриле. Можешь ещё попробовать сковороду с прессом (для "цыплят-табака") или бабушкин способ - 3л банку с водой на плоскую крышку без ручки.

>>8307
Белки стягиваются от температуры при жарке, котлета становится меньше в диаметре и больше в высоте. Расплющи ещё более плоско, чтобы не стала толстой от жарки, и жарь на чуть более сильном огне, чтобы поджаривалась быстрее и выпускало меньше сока.

Вкусный хлеб с домашним маслом и кусочками жаренной печени.

>>8307

Фарш достаточной жирности легко жарится на сухой сковороде. А как только попытаешься его раздавить на сковороде лопаточкой - сразу увидишь всю разницу!

>>8307
Для начала сделай котлету тоньше и больше по площади. Ещё может помочь, если ты часть фарша из центра котлеты переместишь к краю. Должна получается такая типа неглубокая ямка по всей площади котлеты с бортиком на краю (пикрелейтед). При жарке центр поднимется и выровняется с бортиком, получится плоская котлета.

>>8766
Можно. Но лучше купить фарш с 20-30% жира (идеальное соотношение липидов/белков для бургерной котлеты) и жарить его в говяжьем/свином жире.

>>8307
Хлебный мякиш отщипать, чтобы котлета вошла в нижний паз хлеба.

Очень питательно, похоже на крупную пшонку. Если её ещё не варить как следует, ну не знаю, можно ли её есть потом будет.

>>8750
>кускус
Это же пшеница дроблёная/молотая просто, нет?
>почему пишут, что он очень питательный
Питательный - не значит полезный. Это значит, что голод нормально утоляет.

1. Берешь овощи;
2. Моешь овощи;
3. Перекладываешь их в кастрюлю;
4. ???????
5. Твои овощи готовы! PROFIT!

>>8675
Я попытался его зажарить предварительно замариновав в соусе и обваляв в муке. Вышло съедобно... Наверное.

А у меня нету тофу. И я не знаю что делать чтобы он появился. Его не возможно купить. Один раз в магните появился тофу, но видимо потому что его кроме меня никто не брал, его больше не привозили.

>>8685
Ну то есть он у тебя был и тв можешь рассказать нам что ты с ним делал?

>>8686
Обычно кидал в суп вместо картошки. Картофан нужно 20 минут варить, еще чистить. А нарезал и в конце варки в кастрюлю кинул. Очень удобно. А еще его можно пожарить с двух сторон с чесноком и потушить с помидорам в собственом соку, но это уже гастрономические изуверства.

А вот сколько в аниме вижу, есть такая белая круглая продолговатой формы штучка с красной спиралью внутри съедобная, если верить персонажам их аниме. Что это такое, чудно запеченное яйцо или этот продукт целиком изготовлен из тофу?

>>8673
Лучше всего купить уже жареный тофу. Он вкусный. И его можно порезать на 4/8 частей и добавить в стир-фрай. Что-то же делать из обычного тофу дело неблагодарное. Ну разве что добавить в мисо-суп если он тебе нравится.

>>8718 Это кстати Наруто. И у этого и у того который в оранжевом костюме есть сходство - та самая спиралька. Ничего общего с тофу не имеет. Делается из морепродуктов. Более менее похоже на крабовые палочки. У азиатов вообще куча всяких продутков из переработанных морепродуктов схожей консистенции.

У тофу нейтральный вкус, поэтому его обязательно надо готовить с чем-то насыщенным.
Можно обжарить, но перед этим его надо будет замариновать. Вполне неплохо получается.

Из сыров фанатею по копченому боккончини. Из напитков - брусничная медовуха и газировка "таёжные травы и ягоды". Из всего остального, наверное, пюрешка из манго. Жалко, денег на то, чтоб есть это всё часто не хватает.

Песто везде сую как бака. Ну и брынза тоже.

>>8698
>разварить тыкву на пару
Но тогда не будет слышно вкуса самой тыквы. Это же не репа, у неё есть свой вкус.
>сделать в блендере густое пюре
Интересная идея, но в блендере оно превратиться в жижицу. Можно попробовать не долго варить, затем вручную истолочь. И подумать чем заправить. Не знаю насколько сильны абсорбирующие свойства тыквы, это же не картофель.

Какая-нибудь копчёная колбаса.
Вкусная такая...

Аджика же!

>>8512
Огромное спасибо, никак вспомнить не мог.
>>8511
Кусочек яблока хорошо подходит.

>>8533
Свежего?

>>8538
Свежего-свежего. Можно как в стакан, так и в чайник класть. По лету можно листьев ореха, малины, смородины и тп еще заварить вместе с чаем.

Недавно попробовал-таки зеленый чай вместе с двумя пластинками имбиря заварочник на 2 чашки. Довольно хорошая вещь на вкус, но самое главное, что я начал заболевать и пил только такой чай и мне стало заметно лучше. Последние лет 8 лечусь исключительно водкою с перцем

>>8523
>Саган Дайля
Лол. У нас это называется Сааhан Дали, где h читается как нечто среднее между г и х.

>>8616
Очень интересно. А "у вас" — это где?

>>8666
У нас - это здесь

>>8609
Попробуй делать чисто имбирный чай. Имбирь, лимон, мёд, корица. Особо актуально будет зимою.

>>7130
Странное дело. На севере, кроме яблок, фруктов нихрена не растёт, и народ не смог изобрести прокисший яблочный сок. Как так. И Мичурин не причём, яблоки в сказках медовушного по канону Новгорода присутствуют.

Одна девочка научилась острую горчицу! Оказывается, надо просто горчичный порошок не горячей водой, а чуть тёплой. Вот и весь секрет.

>>8645
А я горчичным порошком посуду мою...

>>7171
Яблок было так мало, что сок не успевал прокисать - выпивали?

Острая горчица хорошо, кто может в нее -- тот молодец.

>>7119
Бедные чехи, у них есть и хрен и виноград. Теперь тебе придется их всех убить. А заодно как минимум словаков и венгров.
>>8645
Горчица из горчичного порошка - как картофельное пюре из пакетика. Суррогат.

>>7171
>Обычные яблоки, употребляемые в пищу, не подходят для производства традиционного сидра из-за низкого содержания танина, предпочтительны особые сорта, выведенные специально для этой цели.

Может в этом дело?

>>7886
Родители слегка не в ладах с реальностью и это нормально. Не забывай, они росли в условиях недоступности простой информации и отсутствия интернета, поэтому живут в определенном вакууме и могут не понимать элементарных вещей. Если они после всех кошмаров совка и 90х не готовы переучиваться, то просто забей и прими их такими, какие они есть.

>>7909
>всухомятку
Это значит грызть брикет дошика/сухари из холодильника, не попив весь день. Есть отварную картошку с ХЛЕБОМ огурцами/помидорками, пригубив перед едой стаканчик воды, вполне нормально и "сухомяткой" не является. Картошка пропитана жидкостью, а огурцы так вообще на 95% вода. Проблемы будут если пища не будет смачиваться слюной перед тем как пойти в желудок.
Внезапно адекватное мнение http://www.shans.com.ua/?m=nr&id=52978&in=473

>>7983
Лол, к 37 только-только царских успели дострелять. Людей Советской Закалки™ ещё, считай, и не было.

>>8077
>А если еще и раскрыть весь потенциал мультиварки ... в работе с ... пловом
Это какая-такая мультиварка может нормально работать с пловом? Они же очень тупо его готовят. Чем они хороши?

>>8165
Лол, сейм щит.

>>8291
>пригубив перед едой стаканчик воды
Мелочь, но пить перед едой воду - не очень. Желудочный сок разбавляется и еда хуже переваривается. Можно вместе, и/или что-то кислое.

>>8292
Действительно, если вместе с едой пить, то желудочный сок не разбавляется.

А так я был не совсем точен: рекомендуют пить за 20-30 минут до еды. Не вовремя и уж тем более не сразу после, а заранее.

>>8294
Но получается, что супы разбавляют желудочный сок, и все из чего они сделаны полезнее сожрать сырым (ну кроме мяса) через полчаса после стакана воды. Алсо, раньше пил сразу после "сухой" еды, теперь попробую по твоему ману за полчаса.
>>8292
Кислое - значит пить колу во время еды полезно? Разлагать зубы она не сможет, потому что будет с них стерта поглощаемой пищей.
>>7886
У меня есть теория, что у людей бзик, что все вкусное - вредно только потому что вкусно. То есть если сырые овощи вкусные - вредно. Если сварить (убив нестойкие к температурам витамины) и сделать невкусными - сразу становится полезно. То есть если ребенок ест с удовольствием - это неправильно. Как-то так. А может у меня приступ конспирологии, и родители ОПа просто кормили тем к чему привыкли сами, а вкусы у людей могут быть самые упоротые, особенно с учетом их изменения с возрастом.
А еще суп готовить легко - закинул, закипело, свалил с кухни на полчаса и все. Может за это родители и любят супы. Я тоже люблю ибо ленивая жопа и все что сложнее чем "закинуть и свалить пока не запищит таймер" фейлю.
Ииииии немножко разбавим ЗЛОБОЙ
>>7891 >>8089
Фигня. Можно и полезное приготовить вкусно если уметь. Другое дело, что в эпоху недоступности гугла и нежелания учиться новым рецептам от замотанности на работе и отсутствия времени на такое мало кто решился бы, проще варить то что есть в любимой потрепанной кулинарной книжке и не выпендриваться. Я был капризным ребенком, но простые супы уплетал за обе щеки. И теперь не могу есть "нормальную" еду, в которой всякие склизкие остатки животных, осколки костей и

Сообщение слишком длинное. Полный текст.

>>8291
Слушай сюда, сейчас ушастая научит тебя готовить вкусный плов в мультиварке. Итак, виабушный плов по-козлодаразински: мясо свиньи режешь кусочками толщиной 2-3см (не тоньше!) так чтобы покрыло все днище активной зоны мультиварки, залитой маслом (труЪ смешивают подсолнечное и сливочное, главное чтобы не задымилось), морковку полосами (не на терке), вместо морковки можно маленькую столовую ложку сахар без горки, засыпаешь соль и все приправы, обжариваешь все ето 15 или побольше минут перемешивая в режиме ЖАРКА (если из шприцованной свинины вышла вода - лучше откачай, чтобы жарилось а не варилось), засыпаешь хорошо промытый рис для суши (поэтому плов получается виабушный), аккуратно! заливаешь соленым кипятком в объеме примерно на 20-50% больше чем было риса (нужно чтобы масло со дна всплыло и прошло через рис), оставляешь на 20 мин в режиме СУП (тред-то про СУПЫ!). Если через 20 мин на дне вода - еще немного выпариваешь, потом дать настояться 15-20 мин не выпуская пар (советуют перемешать перед наставиванием, я иногда забываю и пофиг). Можно варить в режиме РИС (если у тебя навороченная мультиварка с дополнительной грелкой и темрмодатчиками на стенке, то только в нем), но тогда возможно пригорание на днище. Соль по вкусу, не надейся на мой (по минимуму 1/4чл на засыпанное мясом днище, 1/2чл на 1,5 стакана кипятка для стакана риса). Время теплового воздействия на свинину тут больше 20 мин, так что вероятность отравиться небольшая (только если мясо испорчено). Если получилась хрень и это не недосол/пересол - нужно меньше или больше сахара (ты же поленился купить морковь, верно?) либо масла. И не пытайся заменить рис для суши длиннозерным. В крайнем случае очень хорошо промытый круглозерный.
Естественно, это все проще приготовить в казане на плите (его мыть проще), но допустим у тебя только мультиварка.

>>8654
>И теперь не могу есть "нормальную" еду, в которой всякие склизкие остатки животных, осколки костей и мерзкие хрящи с прожилками.
Как раз сегодня отобедал, четвертинкой кролика. Кролик тушеный в сметано-клубничном соусе, ну так чтобы понятней было, настоящая домашняя живность. Вцепился двумя верхними резцами и двумя нижними в мясо, умм-ммм и съел его, жил и хрящей не было, достаточно молодой был ушастый.

test

Предлагаю забанить ОПа.

Полусерьёзный вопрос. А что там с либерикой и эксцельзой? Совсем беда?

Я тут слез с рамтворимой лабуды и попробовал итальянский кофе. И, честно сказать, я просто в восторге.