Ычан: [d | b / bro / gf / hr / l / m / med / mi / mu / o / ph / r / s / sci / tran / tu / tv / x | es / vg | au / tr | a / aa / abe / c / fi / jp / rm / tan / to / vn / vo]
[Назад] [Вся нить] [Последние 50 сообщений]
Ответ в нить
Имя
Animapcha image [@] [?]
Тема   ( ответ в 6684)
Сообщение flower
Файл 
Пароль  (для удаления файлов и сообщений)
Параметры   
  • Прежде чем постить, ознакомьтесь с правилами.
  • Поддерживаются файлы типов GIF, JPG, MP4, OGV, PNG, WEBM размером до 5000 кБ.
  • Ныне 1022 unique user posts. Посмотреть каталог
  • Максимальное количество бампов нити: 250
139930788141.jpg-(246.06KB, 1116×738, нямка.jpg)
6684
No. 6684    
Итадакимасу дэ~су

Выкидывайте плиты и варочные поверхности, микроволновка лучше всего!
Развернуть все изображения
No. 6685    
>>6684
>хлеб
ты смотрю так и не вылезаешь из совка.
No. 6686    
>>6685
Я пытаюсь.
No. 6687    
139930896897.jpg-(60.11KB, 800×577, Bundesarchiv_Bild_183-1988-0615-501,_Hönow,_Ernte.jpg)
6687
>>6685
А ты кроме совка нигде не был?
No. 6688    
>>6684
Нет. Микроволновка всего-навсего нагревает содержащуюся в продукте воду. Годно для разогрева или бутербродов/сэндвичей/шаурмы/whatever.
Еду в ней не приготовить.
No. 6689    
>>6688
Готовил рыбу, картошку, гречку, _глазунью_, пельмени. Но это я. А так то существуют целые книги с рецептами для СВЧ печей. Ты более чем неправ.
No. 6690    
>>6688
Как же я в ней кашу-то варил? Не нарушил ли я законов Вселенной?
No. 6691    
Ну, умудряются же и пельмени в чайниках варить, и котлеты на утюгах жарить.
Нормальную плиту, да с хорошей духовкой, микроволновка не заменит.
Если сварить рыбу, картошку, кашу, пельмени - да. А запечь на листе в фольге/пакете, ту же рыбу+картошку? А гречку с грибами, которые сначала надо с луком обжарить?

Ну а рецепты.. Думаю, там всякая та же самая обычная фигня, которую можно приготовить только в микроволновке с грилем, а то и конвекцией (которая и есть та же самая stand-alone духовка).
No. 6692    
>>6691
Ты не поверишь, но в первую очередь продукты в микроволновке именно "запекаются", а не жарятся-варятся. Причем прогрев идет сразу по всему объему, а не с поверхности. А это твое "сначала лук обжарить" - есть пережиток "совка" как раз (если я правильно уловил контекст в котором ты используешь это слово), ибо лучок так же можно добавить в гречку в микроволновке за минутку до готовности, и он там норм запечется, причем быстро.
No. 6693    
>>6688
То есть готовить нагреванием воды нельзя?
>>6691
Как ты умудряешься на своей конфорке буржуйской вообще что-то готовить? Нормльную еду без изразцовой печки приготовить нельзя.
No. 6695    
>>6692
>сразу по всему объему
На какую-то глубину. Вечная проблема с супом и дошираком: снаружи прогрелся, а внутри нет, и не перемешивается, падла.
No. 6696    
>>6695
Странная проблема, учитывая что в нашей вселенной на нашей планете жидкости легко перемешиваются той же ложкой.
No. 6697    
>>6695
~4см (разумеется в толще будут потери энергии на нагрев, само собой, няш), но это не отменяет того, что пища прогревается в объеме, в отличие от. Плюс мешать разумеется надо, как впрочем всегда.
No. 6698    
>>6692

Странные дела у вас там творятся. Всего-то 4 месяца живу без микроволновки (была довольно хорошая, со всеми наворотами, NN-C785), а тут такой прогресс.

> запекаются
Теоретические основы работы СВЧ-печек, если не ошибаюсь, это ЭМ-излучение частоты собственных колебаний молекулы воды. Которые входят в резонанс и начинают двигаться быстрее. И от этого разогреваются.

> сразу по всему объему
Ну прямо какая-то теория поля.
Но ЭМ-излучение, это же не заряд в пространстве, чтобы так р-раз, и равномерно. Оно же тормозится водой, отдаёт ей энергию. Поэтому, как верно замечено ниже, продукты в СВЧ разогреваются с поверхности.

> за минутку запечется
Ну, разве что в микроволновке с грилем мощностью в пару мегаватт.
Лук в кипящем масле (т.е. при 180 градусах) за минуту запекается. А вот в супе, если его сразу сырой бросить, и через 10 минут может полусырым быть.


> пережиток "совка"
Ну-ну. Т.е. пассеровать лук и грибы перед тем как их использовать дальше - это совок?
No. 6700    
13993324133.jpg-(333.59KB, 1024×768, 1111.jpg)
6700
No. 6701    
139933474368.jpg-(41.85KB, 658×540, 1347844314048.jpg)
6701
А что это такое на гречке лежит?
No. 6705    
139938664677.jpg-(140.83KB, 960×802, IMG_20140506_165737.jpg)
6705
>>6685
No. 6707    
139938803294.jpg-(111.33KB, 960×720, IMG_20140506_175302.jpg)
6707
А ещё в СВЧ нельзя сделать пирожки.
No. 6708    
139938806345.jpg-(179.01KB, 960×720, IMG_20140506_180404.jpg)
6708
No. 6709    
139938807863.jpg-(137.67KB, 960×720, IMG_20140506_182546.jpg)
6709
No. 6710    
139938809287.jpg-(141.01KB, 960×720, IMG_20140506_184809.jpg)
6710
No. 6711    
139938810892.jpg-(113.89KB, 960×720, IMG_20140506_185322.jpg)
6711
No. 6714    
139940957054.jpg-(30.08KB, 600×164, hydrator.jpg)
6714
Кстати классно было бы для экономии места, если бы микроволновку встраивали в духовку.

И ещё интересно, кто-то что-то готовил в индукционной духовке? Как оно вообще?

И есть ли микроволновки со встроенной индукционкой?

>>6707
Вообще-то можно.
Мясо в микроволновке делается. Хлеб тоже. Если фруктовые начинки, то тем более.
Рецептура конечно будет немного отличаться, причём в основном в механической части. Потому что надо будет подобрать конфигурацию пирожка и толщину теста, при которых начинка и тесто правильно прогреются.

http://www.youtube.com/watch?v=EBVCPRhRC5U вот например рецепт пирога с джемом. Без пост-готовки в духовке пирог не будет с золотистой корочкой - в остальном то же самое что и в духовке.
No. 6715    
> если бы микроволновку встраивали в духовку
http://market.yandex.ru/guru.xml?CMD=-RR=9,0,0,0-PF=2142358348~TR~sel~select-VIS=78-CAT_ID=153977-EXC=1-PG=10&hid=90580&greed_mode=
No. 6716    
>>6715
Встраиваемое не очень.
Что нащёт индукции?
No. 6717    
>>6716
1й раз про такое слышу. И сомневаюсь что оно бывает.
No. 6718    
139941340680.jpg-(100.53KB, 640×480, df950719.jpg)
6718
>>6717
Индукционные печи для готовки бывают. Например: http://www.whirlpool.ie/whirlpool-for-you/novelties/6th-sense-induction-oven

Вот совмещённой с СВЧ индукционки наверное нет.

Хотя вообще я бы с удовольствием поэкспериментировал с режимами совмещения индукционного тока, нагревающегося от них противня и микроволн.
Жаль в РФ инновации состоят только из нанопурги.
No. 6719    
>>6718
Интересно. Сейчас почитаю.
Думал, индукционные разве что на металлургическом производстве бывают, железо плавить.
А в кулинарии в духовках используется всё-таки простая теплопередача, и разогревается там, в основном, воздух, и то только до 200 градусов.

А кстати. Раз уж вспомнили про физическую основу метода.
Сунь в СВЧ стальную/чугуниевую посуду, вот и будет индукционная печка.
DON'T TRY THIS AT HOME!
No. 6720    
Ну, в принципе, понятно.
Дополнительный элемент, для разогрева непосредственно самого по себе листа.
Логично. Чтобы 2 тэна не гонять почём зря, лист снизу нагревается индукционно, а сверху типа инфракрасного гриля.
Возможно, те электродуховые шкафы из янексмаркета на самом деле не 2-в-1 (духовка + СВЧ), а именно так же работают.
No. 6721    
>>6719
> Думал, индукционные разве что на металлургическом производстве бывают, железо плавить.
Ну индукционных конфорок полно.
Ещё глянь рисоварки с индукцией.
> Сунь в СВЧ стальную/чугуниевую посуду, вот и будет индукционная печка.
Очень соменеваюсь.
>>6720
Как "так же"?
No. 6722    
>>6721
Так то конфорка. Какая разница, чем сковородку, на ней стоящую, нагревать - открытым пламенем от дров или газа, или нагретой нихромовой спиралью, или электромагнитными волнами.
Духовка совсем другое.

> Очень соменеваюсь.
Ставил когда-нибудь в СВЧ магазинную упаковку с приклеенной к ней противокражной этикеткой?
Антенна внутри этикетки ОЧЕНЬ сильно разогревается, упаковка начинает гореть.
Так что и железная посуда разогреется. И взорвётся.
http://www.youtube.com/watch?v=u_yg5eKjA4U
No. 6723    
>>6721
Ах да. Не всё ответил.
> Как "так же"?
В смысле, так же - как та Whirlpool. ЭМ-излучение там для разогрева собственно посуды, т.е. листа.

Вообще, микроволновки и индукционные печки это примерно одно и то же.
Но разница в нюансах конструкции и применения. Как паяльник и кипятильник.
No. 6724    
>>6723
> В смысле, так же - как та Whirlpool.
Не советую строить свои познания на рекламе.
No. 6725    
139942076879.png-(820.91KB, 1280×1024, 0.png)
6725
> Induction heating is based on magnetic field generation through a tray inside the oven coupled with a magnetic material pan.
> The induction cooking process is a combination of the heating process activated through the induction tray and the pot provided and the grill.
Ну, реклама, не реклама. Скорее, информация для потребителя. Но всё сказано популярно.
No. 6726    
139945359860.jpg-(42.80KB, 489×1050, screenshoot_00210.jpg)
6726
> Возможно, те электродуховые шкафы из янексмаркета на самом деле не 2-в-1 (духовка + СВЧ), а именно так же работают.
А нет.
Почитал мануал к первой же модели там из списка.
Это просто большая встраиваемая микроволновка с грилем.
No. 6727    
>>6685
>хлеб
>не вылезаешь из совка
У тебя хлеб ассоциируется с совком?
У меня тоже. Совковые булочные - одно из немногих приятных впечатлений моего детства. Возможно, ты просто слишком молод, чтоб судить о таких вещах?
No. 6728    
>>6727
> Совковые булочные - одно из немногих приятных впечатлений моего детства.
Не путай булочные с хлебом. В булочной советские сограждане ребёнка и по башке за батон могли.
No. 6729    
139971725527.jpg-(122.93KB, 960×396, untitled.jpg)
6729
>>6728
> ребёнка и по башке за батон могли
Погладить?

Помню советские булочные. И за хлебом ходил, и бублики да пирожки жареные с повидлом воровал после тренировок, но таких ужасов, чтобы ребёнков и по голове - не помню
No. 6730    
139972462976.jpg-(116.24KB, 960×720, IMG_20140510_180322.jpg)
6730
..а-а-а, жареные пирожки. Вот вспомнил про них, и захотелось.
Пришлось искать. И ведь нашёл.
No. 6731    
13997291662.png-(5.24KB, 90×50, faptcha_php.png)
6731
>>6729
>Погладить?
Разумеется. Это сейчас могут на пирожки пустить.
>>6730
>Пришлось искать. И ведь нашёл.
Никогда не замеал перебоев с жареными пирожками.
No. 6732    
Насчёт перебоев не знаю, ну а так эта смерть для печени не в каждом магазине попадается.
No. 6733    
>>6729
> Погладить
Угу. С усилием от 50 килограмм. Возможно даже по лицу.
> пирожки жареные с повидлом
> советская булочная
Либо ты жил не в русских регионах, либо ходил в какую-то особо блатную булочную, либо твои представления о совке имеют фундаментальные изъяны.
No. 6740    
139992295625.png-(8.22KB, 90×50, faptcha_php.png)
6740
>>6733
Я жил в регионах.
Было тепло и лампово.

А чтобы брать хлеб с лотка, была специальная большая вилка на верёвочке.
No. 6741    
>>6733
Рабочая окраина индустриального миллионника. Никаких чудес, закрытых спецраспределителей и прочих берёзок.
Пионером ещё был, комсомол уже не застал. Поэтому совок помню (и искренне ненавижу).

>>6740
Очевидно, что в представлении совкохейтеров эти вилки предназначались исключительно для выкалывания глаз детям, зашедшим за батоном.
А в представлении совкодрочеров - для бесплатной раздачи сладких свежих сдобных булок всем желающим.
No. 6745    
>>6741
> А в представлении совкодрочеров - для бесплатной раздачи сладких свежих сдобных булок всем желающим.
В представлении совкодрочеров эти вилки не спёрли.
>>6740
> Я жил в регионах.
Это понятно. ГДР например - тоже регион такой.
No. 7588    
>>6685

>чёрный хлеб

Таки удваиваю.
No. 7590    
144222659383.jpg-(957.77KB, 2000×1500, Mischbrot-1.jpg)
7590
Ничего не понял, пощу немецкий хлеб.
No. 7591    
144231259970.jpg-(36.71KB, 600×401, ed01.jpg)
7591
>>7590
Не обращай внимания.
Поедатели мамкиных борщей начитались модных трендов и упражняются в остроумии.
No. 7592    
>>7590
Вот именно, что ты ничего не понял, речь про традиции совка есть макароны или кашу с хлебом.
No. 7594    
>>7592
С хлебом можно есть все, если ты не офисный планктон с лишним весом.
Олсо, японцы так ваще, бутерброды с лапшой едят.
No. 7596    
>>7594
Японцы вообще любители * навернуть.
No. 7597    
144367049252.jpg-(149.73KB, 947×1280, soup.jpg)
7597
>>7594
> С хлебом можно есть все
Чиочую это.
Даже гороховый суп.
No. 7598    
>>7597
Вот всегда смущали такие блюда. Съешь суп, а полкило мокрого хлеба куда девать? И выбрасывать как-то стыдно, бабушка голодала.
No. 7599    
>>7598
А я бы съел. Прикольно же.
No. 7600    
>>7598
Ел такие супы в ресторанах, ничего особенного, как обычный суп с сухарями, вместо сухарей мякишь который размокает, оставшийся хлеб уносят как тарелку, не для еды он. Так что хлеб нинужен.
No. 7602    
144390711856.jpg-(206.28KB, 650×488, crab-soup-with-bread.jpg)
7602
>>7598
Пробовал пикрелейтед, булка спокойно съедается, благо она действительно пропитана супом и пальчики оближешь. Для нелюбителей булки могут и в простую посуду налить, так оно даже дешевле.
No. 7604    
>>7598

Сырчую всех: хлеб с пюре-супом -- это вкусно.
No. 7607    
>>6684
Микроволновка не нужна. Нужна печь.
No. 7611    
144480514434.jpg-(134.13KB, 1280×720, [HorribleSubs] Comet Lucifer - 02 [720p] shot0003.jpg)
7611
>>7602
<-- Тем временем в онгоинге...
No. 7612    
>>7611
Ничем хорошим это карри не кончилось!
No. 7628    
144672907638.jpg-(673.98KB, 1632×1224, IMG_9033.jpg)
7628
ИТАДАКИМАСУ!
No. 7629    
144675265417.jpg-(292.47KB, 900×658, f_lag_3_3_3.jpg)
7629
>>7607
Залезай
No. 7631    
>>7628
фу билйать
No. 7641    
144808279933.png-(299.52KB, 398×576, [RUELL-Next] Azumanga Daioh EP13 (DVD 768x576 x264.png)
7641
Газ дешевле.
No. 7731    
>>7628
У тебя же на тарелках металлическое напыление, куда такие в СВЧ ставить?!
No. 7732    
>>7731
Где ты там металл увидел?
No. 7733    
>>7732
Кстати, да.
Когда купил микроволновку (лет 10 назад, хорошая - до сих пор работает безупречно, только лампочку подсветки менял), сам наблюдал разряды, бегающие по периметру вот таких вот тарелок с металлизированым ободком. Но то были старорежимные совковые тарелки.
А в последнее время видел неоднократно как люди ставят уже новые такого вида тарелки, молчал чтобы начать злорадствовать когда начнётся фейерверк - и ничего. Видимо, состав этой блестящей краски сменился и металла там уже нет.
No. 7747    
А у меня вообще нет микроволновки,
только пароварка, в ней и мясо и рыба вкусней.
получаются, особенно курятина.
No. 7748    
145156797432.jpg-(410.90KB, 723×1023, 3c98bf2d0e286fa9acc2342494857a58.jpg)
7748
>>7747
А как ты солишь мясо, когда в пароварке? Просто обмазываешь со всех сторон?
No. 7752    
>>7747
А как в пароварке погреть тарелку готовой молочной каши или картофельного пюре?
No. 7754    
>>7752
Зачем греть кашу и пюре, если можно сварить свежие?
No. 7755    
>>7732
Думал, что там ободок с Ме напылением. >>7733 развеял мои сомнения (просто у меня тоже был опыт с фейерверком)
No. 7771    
>>7748
No. 8024    
146939656842.jpg-(181.93KB, 1000×761, gN5ppz5UZZI.jpg)
8024
Не могу не поделиться.
Удалить сообщение []
Пароль  
[Mod]