Профитроли оче тонкий рецепт, на пикче комки теста, намазанного шоколадом. К профитролям никакого отношения не имеют.
Соответственно куда проще будет приготовить сразу куски теста, намазанного шоколадом, пропустив все лишние телодвижения.

>>5468 Если бы ты был понаблюдательнее, то увидел бы, что "шоколад" не намазан, а находится внутри изделий.
Best wishes,
OP

>>5466
Как по мне, так вся подобная выпечка (с каким-то жирным наполнителем) труЪ только сразу после выпечки. А чуть позже теряет вкусовые качества.

Не вижу смысла создавать новый тред, поэтому бампаю первый попавшийся с выпечкой.

Что надо сделать со слойками, чтобы они не раскрывались? Сворачивал конвертиком, сильно поднялся низ.

Надрезать?

>>5663
>Что надо сделать со слойками, чтобы они не раскрывались?
Фигасе, все хотят, чтобы они раскрывались, а тебе не надо. Попробуй раскатать потоньше слой теста, тогда не раскроются.