>садоводство
slffx

Лимонный маринад круче.
Берёшь лука столько же, сколько и мяса по объёму. Режешь. Кидаешь в кастрюлю к мясу. Берёшь два-три лимона. Режешь пополам. Выдавливаешь. Перемешиваешь. Солишь-перчишь по вкусу. Через пару часов получаешь нежнейшее мясо, и без дурацкого уксусного привкуса.
То, что мясо перед жаркой лучше от лимонов и лука очистить, думаю, очевидно, но всё равно ещё раз напомню.
Если после жарки мясо кислое, значит, ты переборщил лимонов. В следующий раз будь аккуратнее.

btw, не верю, чот у вас там не найдётся ни одного колодца/родника, в котором можно мясо схоронить.

>>4545
Шашлык для быдла. Делайте стейки на гриле, просто мясо на гриле. Может гамбургеры на гриле. Нахуя вы переводите хорошее мясо на всякое говно?

>>4550
Пошол нахуй, хипстор сраный.

>>4551
Ебло заткни, говноедина.

>>4550
>Может гамбургеры на гриле.
Извини, но ты хубургеры — это говядина, а шашлык — баранина, свинина, накрайняк курица.

>>4558
Тащемто из чего котлеты сделаешь, то и будет.

Вощем то шашлык и без маринада, будет шашлыком, насколько мне известно, суть кислой среды маринада размягчить жёсткие волокна плохого старого мяса.
Так что:
Берём свежее мясо
Солим перчим
Жарим
???????
профит

>>4561
пропустил пункт "жуём резиновую подошву"

http://www.hamburger-recipes.com/
простой свинобургер:
http://www.hamburger-recipes.com/basic-pork-hamburger-recipe.html
Кстати "растянуть на подольше" как раз про бургеры, которые всегда едят как минимум с булкой и наполнителем (хлебны крошки в данном случае).

Всем спасибо. Остановимся видимо всё-таки на уксусе или лимонном соке, а под хранение выкопаем в лесу ямку поглубже. И замотаем в 10 пакетов.
>>4574 Ты пишешь, что можно переборщить с лимоном. Может, лучше будет разбавить сок водой? Один к одному, например.

>в котором можно мясо схоронить
>под хранение выкопаем в лесу ямку поглубже
Как наивно, лол. Ну вы еще мятных конфток рядом положите, чтобы совсем прохладно стало
Если везти с собой морозильник с генератором или обложить мясо пакетами со льдом, то тогда и только тогда будет смысл.

>>4575
Яма работает, проверено.

ОП, маринад я бы делал из красного вина, лука (в количествах) и специй.

Гамбожоров не слушай, несчастные люди, чего с них взять?

Уксус, уксус..
Да какой нахрен уксус. Откуда это взялось, мясо в уксусе мариновать?
В уксусе мясо не маринуется, оно в нём варится (кладёш розовое, а достаёшь серое). Смысл замачивания в уксусе - размягчение жёсткого мяса. Не обязательно старого - к примеру, если надо выдать шейку за вырезку.
Нормальные люди когда делают нормальное мясо для себя, маринуют в вине (лучше белое), в соевом соусе, в лимонном соке, да хоть в майонезе или кефире.
Но не уксус.

>>4603
Два щащлика етому джигиту!