Проблему ты осознал верно. Сам охуеваю от того, например, каким образом сливочное масло может храниться месяц-два, а ведь такой "короткий" срок у самого "элитного", у стандартного ещё больше. Но пути решения ты ищешь фантастические. Хочешь есть настоящее масло - уёбывай из мегаполиса. Даже в какой-нибудь Гатчине, откуда можно, если очень горит, в Петербург на работу мотаться, продают на рынке настоящую деревенскую сметану, масло. Не говорю уже о настоящей провинции.

Из магазинного молока ты всё равно масло не собьёшь, если что-то и выйдет, то по цене во много тысяч, и с теми же консервантами. Масло сбивают из сливок или из цельного, не прошедшего сепаратор, молока.

> Сам охуеваю от того, например, каким образом сливочное масло может храниться месяц-два, а ведь такой "короткий" срок у самого "элитного", у стандартного ещё больше.

Ибо производится из пастеризованных сливок в асептической среде.

"Деревенское домашнее" масло на базаре в гатчине делается бабками, которые после даже туалета руки не всегда моют. Хотя у местных жителей к своим кишечным палочкам уже выработался иммунитет, и никто не умирает.

Школота совсем офигела. Жирность молока ~3%. Жирность масла ~75%. Килограмм молока стоит ~20 рублей. Труд по сбиванию можно не считать, т. к. школота. 20 рублей / 0.03 * 0.75 = 500 рублей за кг масла. Поздравляю, Михаил, вы, кажется, только что совершили революцию в лёгкой промышленности.