Кулинария

[WT] [Архив] [Поиск] [Главная] [Управление]

Кулинария

[Совместно с IIchan.ru]

[Назад]

Ответ в нить

Файл: 129256896191.jpg-(21.78KB, 300x285, 18_1171.jpg)

Аноним 17.12.2010 (Птн) 09:56:01 No. 3533

Анон, а есть ли хоть какой-нибудь профит в соли крупного помола? Ну кроме низкой цены.
Вроде особой разницы в составе не должно быть, а мелкого помола дозировать удобнее. Крупного помола растворяться должна дольше, но слабо представляю какой от этого толк.

Аноним 17.12.2010 (Птн) 12:54:34 No. 3534

Например когда не нужно что бы соль полностью растворялась.
Есть такой способ жарки блюда как - в соли.
То бишь обсыпается солью и в духовку - соль образует корочку и потом её можно убрать.

Ну может оно конечно и не совсем так действует, но это был чисто пример - то бишь когда соль не используется по своим вкусовым качествах, а чисто по физическим показателям.

>>	Аноним 17.12.2010 (Птн) 14:09:00 No. 3535 Крупного помола вкуснее, ящитаю

Аноним 17.12.2010 (Птн) 16:28:59 No. 3536

>>3534
>Есть такой способ жарки блюда как - в соли.
>То бишь обсыпается солью и в духовку - соль образует корочку и потом её можно убрать
Ого, а что так жарят? Прозреваю рыбу, поскольку всяческое мясо очень уж пропитается ей неравномерно.
>>3535
Считаешь что она отличается по составу? Или это такой сорт самовнушения?

>>	Аноним 17.12.2010 (Птн) 22:54:20 No. 3537 >>3536 Вкусно ощущать соль языком.

>>	Аноним 18.12.2010 (Сбт) 14:11:10 No. 3542 >>3535 Кстати я тоже так считаю.

>>	Аноним 18.12.2010 (Сбт) 15:41:07 No. 3546 >>3542 Представь ты берешь пачку йодированной соли, берешь смачную столовую ложку этой соли с верхом и отправляешь себе в рот и жуешь. БББУУУУУУЭЭЭЭЭЭ!

>>	Аноним 18.12.2010 (Сбт) 17:54:52 No. 3550 >>3546 Ёдированная соль не нравится мне на вкус, я бы никогда так не сделал. Ты написал очень большую глупость.

>>	Аноним 19.12.2010 (Вск) 10:25:16 No. 3582 >>3533 А мне удобнее дозировать крупную соль, когда кладу ее при приготовлении еды. Мелкую можно в солонке на стол поставить.

>>	Аноним 19.12.2010 (Вск) 14:40:09 No. 3592 >>3550 Он написал очень большую глупость, потому что соль(чаще — крутой соляной раствор) — хорошее рвотное средство.

>>	Аноним 19.12.2010 (Вск) 14:42:15 No. 3593 >>3592 >хорошее рвотное средство >>3546 >БББУУУУУУЭЭЭЭЭЭ Что не так? _мимо полз_

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 00:14:08 No. 3599 Моя бабушка когда огурцы солит всегда посылает меня за крупной солью, так как, по её словам, от любой другой банки взрываются. Другого применения не знаю. забавная тут капча кстати

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 00:16:02 No. 3600 >>3599 >от любой другой банки взрываются Скепсис.жпг

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 00:22:54 No. 3601 >>3600 ога, но её не переубедишь.

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 00:52:45 No. 3602 >>3599 Вот мне тут говорят, что при крупной соли по-другому идет просаливания. Как раз на примере капусты и огурцов.

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 01:11:58 No. 3603 >>3602 >при крупной соли по-другому идет просаливания Но за счёт чего? Ты ведь про соления овощей, да?

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 02:03:56 No. 3604 >>3603 За счет скорости растворения соли, например

>>	Аноним 20.12.2010 (Пнд) 08:21:01 No. 3605 >>3604 >За счет скорости растворения соли Эмм... А какая у вас технология изготовления рассола?

Аноним 20.12.2010 (Пнд) 14:23:05 No. 3608

Для мельниц удобнее. Мелкая соль просто высыпаться будет.

Для расталкивания в ступке с чем-либо удобнее. Пока толчёшь, соль как абразив растирает остальное.

>>3534

В соли как раз запекают исключительно мелкого помола, потому что крупный помол хуёво слипается.

[Назад]

Удалить сообщение [Только файл]
Пароль

[Mod]

Имя
Адрес	[sage] [noko]
	[?]
Тема	(reply to 3533)
Сообщение
Файл
Пароль	(для удаления файлов и сообщений)

Прежде чем постить, ознакомьтесь с правилами. Поддерживаемые типы файлов: GIF, JPG, PNG Максимально допустимый размер файлов: 1000 кБ. Изображения, размер которых превышает 200 на 200 пикселей, будут уменьшены. Ныне 498 unique user posts. Посмотреть каталог Радио: