450 г собачьей вырезки, нарезанной кусочками
1 луковица среднего размера, нарезанная тонкими ломтиками
2 маленьких зеленых чили, очищенных от семян и нарезанных 4-6 грибов, нарезанных ломтиками
1 чашка кокосового молока
5 ст. ложек арахисового масла
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки нарезанного свежего корня имбиря
1 ч. ложка молотых семян тмина
1 ч. ложка кукурузной муки, смешанной с водой до консистенции пасты
Соль и перец по вкусу
Свежие листья мяты

Нагреть масло в сковороде-вок или в обычной сковороде и обжаривать на нем мясо до легкого подрумянивания. Влить кокосовое молоко и соевый соус и, помешивая, готовить 1-2 минуты. Добавить лук, чили, грибы и приправы и продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнет пузыриться, размешать в ней кукурузную пасту. Украсить блюдо листьями мяты и подавать с рисом.

450 г собачатины, нарезанной тонкими полосками длиной 5 см
1 желтый или красный перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками
4 луковицы, нарезанной кубиками
1 ст. ложка кетчупа
2 ч. ложки уксуса
3 ст. ложки красного вина
1 ст. ложка кукурузной муки
3 ст. ложки растительного масла Соль, перец
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соевого соуса
4 стакана воды
Масло для фритюра

Жидкое тесто :

2 взбитых яичных желтка
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки воды

Сбрызнуть мясо половиной красного вина, посыпать щепоткой соли и перца, затем добавить кетчуп, сахар, соевый соус, уксус, оставшееся вино, кукурузную муку и 1 ч. ложку соли.

Из яиц, муки и воды приготовить тесто. Разогреть масло для фритюра в сковороде-вок или в обычной сковороде до температуры 175°С, обмакнуть мясо в тесто и жарить до образования хрустящей корочки. Выложить мясо из сковороды и сохранять теплым. Очистить сковороду, разогреть в ней растительное масло, положить туда перец и лук и жарить 1-2 минуты, после чего добавить приготовленную ранее смесь и, помешивая, дать загустеть. Опустить мясо в полученный соус. Подавать горячим, с рисом.

900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные

Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.

Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).

> Есть ли здесь те, кто любит употреблять домашних животных?

А нафига, собственно?

Достать собаку или кошку, специально на ферме выращенную на мясо, в России трудно и дорого. Самому выращивать - долго и дорого. Дворовую Жучку зарезать и съесть - прямая дорога в больницу.

А и ради чего все эти усилия и страдания? Что там, какой-то особый тонкий вкус, в пять раз лучше крольчатины или свинины?

Никто шаверму у кавказцев не покупал, что ли?

>>3131

тсс. не мешайте школьнику троллить - для него это ещё внове.

> не мешайте школьнику троллить

Да не, ну зачем так сурово с ним. Саму тему он интересную поднял - экзотическое мясо.

Я бы, например, кенгуру попробовал. Говорят, довольно вкусно; но в первую очередь, конечно, просто любопытно. Этим уже и похвастаться кому-нибудь можно - "А я кенгуру пробовал!" - "Ух ты! Ну и как?".

>>3136

Не знаю. Я даже козлятину не пробовал ещё.
Вообще, если подумать, ну что из мяса млекопитающих я ел - говядина разных возрастов, свинина, баранина, конина и всё.

Я ел дельфина. Довольно необычный вкус, но я ожидал большего.

>>3137
Наивня~к

>>3137
>что из мяса млекопитающих я ел - говядина разных возрастов, свинина, баранина, конина и всё
>и всё
Да, надейся!

>>3143

кролика ещё забыл, да.

>>3136
Ел (почти) кенгуру, во время визита в Якутию (как бы это безумно не звучало, но это правда). Там мной была испробована колбаса из кенгурятины.
Не понравилось.

Я употреблял как-то страуса.
Довольно жёсткая, но постная говядина. С маслицем самое то.

Конину ел. В виде махана - самое оно.
Кошатину/собачатину - исключительно в виде шаурмы и один раз мать купила "кролика" с кошачьими лапами. Вкусно, ачо.
Лягушачьи лапки tastes like chicken.

Акулу жрал. Отличная рыба, хоть и не мясо. О_о

Хочу попробовать правильно приготовленную собачатину.

И да, с удовольствием сожрал бы человечину, без троллфэйса говорю. Вот только где б достать здоровенького и легально?

>>3213

Ногу себе отпили и съешь.

>>3215
Опять жопой читаешь?
>здоровенького

а я говно ел.

>>3325
молодец