1. кетчуп погуглить же можно.
2. кроме кетчупа есть более удобные способы заготовки - томатная паста и пассата - там не добавляются специи и положить их можно непосредственно перед употреблением - те, которые в данный момент хочется.

закатывай в банки

Сделай вяленые помидоры, вкусно же. Рецепт сам нагугли.

>>3010
для этого солнце нужно, дурилка.
Думаешь, их просто так везут изо всяких италий в нашу пасмурную рашку?

>>3011
Можно завялить в духовке при температуре около 70 градусов. Главное, вовремя переворачивать дольки, чтобы вода равномерно испарялась и не подгорело. И класть не на противень, а на пергамент, смазанный растительным маслом, а сверху посыпать базиликом и ориганумом.