>что можно такого острого-острого сварганить дома?
Купи Тобаско, красный такой, жидкий, в маленьких бутылочках обычно. Алсо, горчица.

>>1874

Хотя из-за левого плеча требуют ответить тут в моём нульчановском ситиле, всё же сдержусь.

Соус для таких ... «блюд» это кетчуп. Вероятно горчица или хрен.

Рецепт кетчупа:

• 1 большой красный лук, очищенный и порезанный
• ½ луковицы фенхеля, очистить порезать
• 1 сельдерей, очистить порезать
• оливковое масло
• имбирь размером с большой палец, очистить порезать
• 2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
• ½ свежего красного чили, без семян и мелко нарезанные если надо острее клади больше чили
• пучок свежего базилика, листья снять, стебли нарезать
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 2 гвоздички (приправа такая)
• 1 чайную ложку свежемолотого черного перца
• морская соль
• 500 гр черри-томатов или сливовидных томатов, порубленных пополам, плюс 500 гр нарезанных консервированых сливовидных томатов ИЛИ • 1 кг жёлтых, оранжевых или зеленых нарезанных помидоров
• 200 мл красного винного уксуса
• 70g нерафинированого коричневого сахара

какого цвета помидоры такого цвета будет кетчуп
-----

Кладём всё в большую кастрюлю (не медную и не чугунную) с толстым дном, с налитой от души порцией оливкового масла. Засыпать специи - имбирь, чеснок, чили, стебли базилика, семена кориандра и гвоздики. Хорошенько приправить перцем и солью.

На медленном огне 10-15 минут пока не станет мягким переодически помешивая. Добавить томаты и 350 мл холодной воды, довести до кипения и варить пока объём не уменьшиться вдвое.

Добавить листья базилика. Потом аккуратно чтобы не обляпаться горячим либо провернуть всю смесь ручным блендером, либо обработать в кухонном комбайне. Потом процидить всё это пару раз через сито. гаряча жижа! Потом вылить всё в чистую кастрюлю, добавить уксус и сахар. Поставить кастрюлю на огонь и помешивать пока соус не станет таким же густым как томатный кетчуп. По окончанию варки можно ещё досыпать всяких приправ по вкусу.

Собственно кетчуп готов. Чтобы он не протух, перелейте его в стерелизованую посуду через стерелизованую же воронку. Готовый кетчуп надо хранить в тёмном прохладном месте. Срок годности около полугода.

>>1877
я один ненавижу джейми оливера?

>>1878
просто ты мудак

>>1878

К нему есть какие-то претензии по готовке?

>>1880
скорее по тому, как он по-раздолбайски ведет свои передачи
прямо не повар, а какой-то долбоеб, извиняюсь

>>1881

Тогда я думаю что ты пиздоглазое мудило.

>>1882
Большое спасибо, что высказался. Я это очень ценю, правда, твое мнение важно для меня. И мне действительно жаль, что я не смог оценить глубокий талант Джейми Оливера, который ни в коем случае не похож на долбоеба.

>>1883

> глубокий талант Джейми Оливера

А кто говорил про какой-то особый талант? Я вообще-то спрашивал есть ли нарекания к его готовке.

Ещё со школы когда мне поставили 3 на итоговом экзамене по математике за почерк меня бесят такие пиздоглазые мудилы как вы. Я считаю что вам необходимо придерживаться диеты из говна, давленых опарышей и земли из цветочных горшков на месте работы/учёбы. Собственно я думаю сейчас пойти и начистить ебальник завучу который не принял мою апеляцию шкодливо съебавшись за закрытую дверь при моём появлении и не отвечавший на стук в дверь. Во имя луны.

c:помидор

>>1877
почему не медную и не чугунную? А какую ж тогда?

>>1886

В магазине спроси, если других нет.

>>1889
я знаю, что бывают другие виды посуды, но привык считать алюминий и нержавейку говном, а керамика всё-таки редкость. Потому и интересует ответ на вопрос "почему".

>>1874
пиктерлейд смотрит на нас и оливера как на гавно. глупое нигерское гавно!

>>1893

> пиктерлейд

Где?